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873年に先祖のシェーズ氏がセラーを設立したのが始まりで、5代に亘って素晴らしいワインの取扱いに専念してきました。1993年から蔵出しワインの輸出業に特化し、1999ヴィンテージからは自らの銘柄でワインを造ることも始めました。現在は、ボーヌ近郊のシャトー・ド・ラボルドに本拠地を構えています。
ブルゴーニュ産のワインではあまり見かけないヴァン・ド・ペイ(IGP)の等級のワインです。サント・マリー・ラ・ブランシュという場所で採れたブドウから造られるワインです。多くのブルゴーニュワインと似通った個性と気候を持ち合わせた場所と言われています。ヴァン・ド・ペイだからといって侮る無かれ！
「手頃な高級品」をコンセプトに、コスト・パフォーマンスに優れたワインを生み出す生産者。ブルゴーニュの魅力をリーズナブルな価格で楽しめます。「ワインは、香り、味わい、余韻の各要素がバランスのとれた状態であることが大切であり、また、ワイン造りを取り巻く自然を尊重し(リュット・レゾネを実践)、テロワールを表現し、細部にまで注意を払って醸造を行うこと、丁寧にボトリングすること、が大切である。」とケルラン氏は語ります。
■ぶどう品種：ピノ・ノワール
■発酵・熟成：オーク樽で18ヶ月熟成(35%新樽)/全房10%使用し、タンクで発酵/オーク樽(100％(228Lの伝統的なブルゴーニュ樽・新樽50％))で18ヶ月熟成
■樹齢：:35年
■土壌：粘土石灰岩
強いストラクチャーと優雅さを併せ持つブルゴーニュの王様！ジュヴレ・シャンベルタン村！
ワインのスタイルは果実味が豊かでありながら酸がきちんとのっていて“これぞブルゴーニュワイン、これぞピノ・ノワール”というようなジュヴレ・シャンベルタン！
濃いルビー色。黒い果実の香りに、サフランやミント、ドライローズ花弁などの豊かなスパイスの香り。
繊細で上品なタンニンが感じられます。しっかりとした構成を持ち、ボリューム感のあるワイン)です！