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モレ サン ドニ プルミエ クリュ 一級 レ リュショ ヴィエイユ ヴィーニュ 2020 ドメーヌ オリヴィエ ジュアン 自然派 ビオロジック
■平均樹齢: 驚異の約50年
モレ・サン・ドニ・一級の「レ・リュショ」畑は、グラン・クリュ街道を挟んで「クロ・ド・タール」と「ボンヌ・マール」に接するモレ最高のプルミエ・クリュのひとつです!ここにオリヴィエ・ジュアンは0.31haの畑を所有!しかも平均樹齢驚異の約50年のヴィエイユ・ヴィーニュ!
「レ・リュショは繊細でフェミニンなワインを生むテロワール」(オリヴィエ・ジュアン)と自信を持つ大人気モレ・サン・ドニ・一級V.Vの大人気スーパーグレイトヴィンテージものが現地のセラー数ヶ月前のセラー出しで、しかも正規品で限定少量入荷!
当時26歳でドメーヌを継承。ジュアン家はモレ・サン・ドニ村に長く続く家系で、1999年、4代目オリヴィエ・ジュアンが継承して本格的に自社ビン詰めを開始しました。
ドメーヌ継承後直ちに独学でビオロジー栽培を開始。 醸造所とカーヴは、より気温の低いオート・コート・ド・ニュイのアルスナン村にあり、清潔でナチュラルなワイン造りを実践しています。 また、ドメーヌ継承後直ちにビオロジー栽培を開始し、最短の3年後に厳しいエコセール認証を勝ち取りました。ブルゴーニュ地方は、ちょっとまとまった雨が降ると翌日の畑を見るのが怖いくらい、ビオロジー栽培は難しいところですが、「極力いつも畑にいて、問題が起きそうになったら即、対処します」。たとえ土日の雨の日でも、モレ・サン・ドニの畑を通りかかれば、ただひとり黙々と働く彼にしばしば会うことができます。(そして、当日の天候状況によっては、何びととのアポイントもキャンセルされることも付け加えておきます!)。
趣味は仕事です」 真面目一筋。近隣の村々に比べて不遇な時代が長く続いたモレにも、ついに彼のような新世代の造り手が現れる日が来ました
モレ サン ドニ プルミエ クリュ 一級 レ リュショ ヴィエイユ ヴィーニュ 2020 ドメーヌ オリヴィエ ジュアン 自然派 ビオロジック
■平均樹齢: 驚異の約50年
モレ・サン・ドニ・一級の「レ・リュショ」畑は、グラン・クリュ街道を挟んで「クロ・ド・タール」と「ボンヌ・マール」に接するモレ最高のプルミエ・クリュのひとつです!ここにオリヴィエ・ジュアンは0.31haの畑を所有!しかも平均樹齢驚異の約50年のヴィエイユ・ヴィーニュ!
「レ・リュショは繊細でフェミニンなワインを生むテロワール」(オリヴィエ・ジュアン)と自信を持つ大人気モレ・サン・ドニ・一級V.Vの大人気スーパーグレイトヴィンテージものが現地のセラー数ヶ月前のセラー出しで、しかも正規品で限定少量入荷!