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創業からわずか20年余のAnzivino社ですが、はやくも各評価本で絶賛のワインが続々誕生!!
アンツィヴィーノ カプレンガ 2020は、ガッティナラ村にある歴史的な修道院を利用したカンティーナで生産されています。この建物は以前、蒸留所として使用されていました。ワインの色は輝きのあるルビー色で、ガーネット色のニュアンスが感じられます。香りは、木イチゴなどの赤い果実、スミレの花、スパイスが混ざり合い、濃厚で複雑かつ繊細です。味わいは、土地の伝統に基づきドライで温かみがあり、柔らかいタンニンとしっかりとしたボディが特徴です。また、「Caplenga」はこの地域の方言で丘の頂上を意味します。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：アンツィヴィーノ
■生産地：イタリア ＞ ピエモンテ州
■生産年：2020年
■タイプ：赤ワイン フルボディ
■原材料：ネッビオーロ50％、クロアティーナ25％、ヴェスポリーナ25％
■アルコール：13.0%
■内容量：750ml
■葡萄畑：ガッティナーラ地区。樹齢約１5～30年。
■醸造：ステンレスタンクでで5-6日間（発酵温度は28℃以下） 20日間のマセラシオン。
■熟成：ステンレスタンクで12ヶ月、木樽で１２ヶ月、瓶内熟成最低６ヶ月。
■合う料理：熟成したチーズ、ポレンタやリゾット、ジビエなどの肉料理、マグロやカジキマグロの鉄板焼き。
■輸入者名：有限会社アビコ
■在庫について
商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■ギフトラッピングについて
別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。
もともとミラノでワインとは全く関係のない仕事をしていたオーナーの「田舎でくらしたい」という夢からアンツィヴィーノの歴史は始まります。カンティーナはガッティナラ村のとても古い歴史をもつ修道院で、以前は蒸留所として使われていた建造物です。オーナーは1998年にこの修道院を買い取ってこの地域に移り住みました。畑はガッティナーラ地域の丘陵地にあり、南向きで、ブドウの生育に最適な環境にあり、醸造に関しては、かもしにゆっくり時間をかけてスロヴェニア産大樽で行うなど、伝統的な手法を取り入れています。歴史は浅いですが、早くもガンベロ ロッソで高い評価を得ており、これから期待の高まるワイナリーです。
ワインショップフジでは『地下ワイン貯蔵庫』にて、ワインの保管に最適な温度15～16℃、湿度70％前後を徹底管理しております。
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