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このワインの利益の一部を西ケープ州の貧困地区の学校の給食プロジェクト費用に充てている、社会貢献型ワイン！
パールの2つの畑のブドウをブレンド。メルロの果実味をしっかりと表現する為に適量の日光を当てることに注力しており、それぞれに分けて発酵後、フレンチオークで12ヶ月熟成しブレンドします。再度樽に戻して4ヶ月熟成させます。フレッシュで柔らかな酸、凝縮し濃厚で力強い果実味と熟したチェリーの風味、オークの風味がとてもバランス良く調和しています。滑らかでリッチな味わいをお楽しみ下さい。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：カルメン スティーブンス
■生産地：南アフリカ ＞ 西ケープ州 ＞ パール
■生産年：2021年
■タイプ：赤ワイン フルボディ
■原材料：メルロー100%
■アルコール ：14.0%
■内容量：750ml
■醸造・熟成：パールの2つの畑のブドウをブレンド。果実味をしっかりと表現する為に適量の日光を当てることに注力、しそれぞれに分けて発酵。
■熟成：フレンチオークで12ヶ月熟成。その後ブレンドし再び樽に戻して4ヶ月熟成。
■合う料理：牛肉、羊肉、パスタ・ボロネーゼ、回鍋肉、カマンベール、ブルーチーズなどの濃厚チーズ。
■輸入者名：株式会社 マスダ
カルメン スティーブンス ワインズは、2011年に設立され2014年に初ヴィンテージを発表。カルメン氏は南アフリカでワイン醸造の技術を学んだ最初の黒人で、ステレンボシュのケープフラット、いわゆる黒人やカラードと呼ばれる有色人種が住む貧困地区で育ちました。中学生の時に母親が持っていた小説を読み、ワインの世界に興味を持ち、「ワイン醸造家になる」という夢を抱きます。 彼女は1995年にワイン醸造家の資格を取得して以来、南アフリカのワイン業界に携わってきました。2008年にはアマニ社勤務時代にデカンター ワールドワイン アワードのボルドー赤品種部門でトロフィ（世界一）受賞。2019年1月には、南アフリカ初の100％黒人が所有するワイナリーへと成長しました。 カルメン氏は西ケープ州の様々な地域の畑からブドウを購入してワインを製造しています。ワインは豊かな果実味で濃厚かつフェミニンで新世界スタイル。このワインは醸造家カルメンとして、彼女の情熱を表現するものであり、同時に西ケープ州の多くの貧しい子供達の現在と未来を支えるプロジェクト主催者としての使命を感じるものです。キラキラした強く美しい目を持つカルメン氏は小柄で華奢な女性ですが、困難を常に乗り越え前進するパワフルな人柄です。ラベルのトラは、長女のケイトリン氏が6歳の時に小学校で描いた絵がモデルになっています。
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