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Serge Dagueneau et Filles セルジュダグノー エフィーユ コート ド ラ シャリテ ピノブーロ レ モンテ ド サンレイ 2020【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料

Serge Dagueneau et Filles
セルジュ ダグノー エ フィーユ コート ド ラ シャリテ ピノ ブーロ レ モンテ ド サン レイ 2020

ピノ・ブーロで造る「まろやかでバターのような味わい」と生産者が表現するワイン!

「ピノ・ブーロ」はピノ・グリのブルゴーニュでの呼び名です。モンテ・ド・サン・レイの畑は鉄分を含む粘土石灰質土壌です。こちらのワインは、驚くほど丸みがあり、非常に豊かなアロマがあります。ドライフルーツやアプリコット、ハチミツ、ミード(蜂蜜酒)のアロマに加え、ジンジャーブレッドやバニラ、バターやアーモンドのニュアンスも感じられます。樽熟成による骨格のしっかりとした、非常にバランスのとれたワインに仕上がっています。鶏肉との相性は抜群ですので、是非お試し下さい。

※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。

■生産者:セルジュ ダグノー エ フィーユ

■生産地:フランス > ロワール

■生産年:2020年

■タイプ:白ワイン 辛口

■原材料:ピノ ブーロ100%

■アルコール:14%

■内容量:750ml

■醸造・熟成:600Lの樽(ドゥミーミュイ、新樽なし)で発酵/同じ樽で9~12ヶ月の熟成

■輸入者名:株式会社 稲葉

■配送について

【夏季 (5月から9月頃)のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便(送料に別途330円加算)のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。

また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます(この場合330円を追加で頂戴いたします)。


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Serge Dagueneau et Fillesセルジュ ダグノー エ フィーユ

代々受け継がれるワイン造り

ダグノー家はプイイ シュル ロワールの村に住み1830年からワイン造りをする家系です。曾祖母ラ レオンティーヌはこの地区で唯一のワインメーカーで、初めてワインを造った人でした。レオンティーヌがエミール(祖父)に、エミールがセルジュ(父)に、セルジュがヴァレリーに教えという様に、代々受け継がれてきました。昔から受け継がれているワイン造りを、近代設備を利用して行っています。畑に携わり、醸造も行います。これ以上生産量も畑も増やすつもりはありません。「仕事は大変だけれど、自然に携われる自由な解放的な気持ちになれるので、苦にならない。」とヴァレリーは語っていました。

サンタンドランは、プイイの中でも最も良いと言われるシレックス土壌の畑です。いわゆる火打ち石の香りで、ミネラルの風味をソーヴィニヨン ブランにもたらします。農薬、化学肥料は使わず、除草剤も使いません。土を掘り返しています。減農薬栽培ですが、ビオにしないのは、認証を受けると規定に縛られ、自由な選択が出来なくなるためです。2016年から新しい醸造設備のプレス機を使用しています。また、新しいセラーは、大きくて広く、グラヴィティフローシステムを採用し、作業が楽になりました。


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