長野県のシャインマスカットは、県内の各産地が標高差を生かし、4月下旬から12月までリレーのように長期間出荷できる点や、各産地で食味の追求ができている点が、長野県のブドウの魅力です。 また、昼間は30℃以上でも夜間は20℃台まで下がるため、昼夜の寒暖差がブドウの色づきを良くし、糖度が増し、味が深まる決め手となっています。