ボッタルガ ムジネ サルデーニャ からすみ 約110g イタリア産 サルディーニャ産 カラスミ 虎S

日本三大珍味として名高いカラスミ。中でも産地のサルディーニャ島は随一の水質を誇り、清澄な海水に育まれた「ボラ」は宝石のような輝かんばかりの美しい卵を抱きます。そして古来より伝わる伝統的な製法から、熟練の手による丁寧な洗浄、下取り、筋取りがボッタルガを雑味、苦味の少ない上質な味へと仕上げるのです。
日本式に炙っても良し、生のままスライスしてそのまま召し上がっても良し。ワインはもとより日本酒、ウイスキーの味を更に高めてくれることでしょう。
現地イタリアでは、薄くスライスしたボッタルガを生野菜にのせ、良質のオリーブオイルをたっぷりとかけて前菜にします。他にも、パスタに絡めるなど、多くのシーンで食べられています。

名称	からすみ全卵（ボラ）
原材料	ボラ卵、食塩
内容量	1腹（110～130ｇ）
原産国	イタリア・サルディーニャ島
保存方法	冷蔵保存（0～8℃）
輸入者	株式会社都光

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