いわない前浜市場 北海道岩内町 伝統の漁師めし 糠にしんのお茶漬け 岩内鰊和次郎〔2人前×24〕

北海道の港町・岩内町にある鮮魚店の家庭で伝統的に食べられていた糠にしんのお茶漬け「伝統の漁師めし・岩内鰊和次郎」の味をご自宅でお楽しみいただけます。糠にしんは、にしんを糠(ぬか)と塩で熟成させた深い旨みのある保存食で、食欲増進などのスタミナ源として江戸時代中期ごろから親しまれている岩内町独自の郷土料理です。糠にしんの具材、しょうが、刻みこんぶ、ごま、食塩、かつお節粉末、唐辛子と出汁が全てアルミパウチに入っており、そのままご飯にかけてお湯を注ぐだけでお召し上がりいただけます。高圧釜で調理していることから小骨も一切気になりません。