平成12年、16年全国新酒鑑評会にて金賞受賞。徹底した寒造り、手造り一筋で丹精込めて仕上げた　越の関　大吟醸　極　720ｍｌ・塩川酒造株式会社・新潟県［大吟醸酒］

信濃川の伏流水が豊富な新潟市内野町で80年以上酒造りを行う塩川酒造がお届けする「越の関　大吟醸　極　720ｍｌ」です。塩川酒造は、日本酒古来の文化を大切にしながら少量生産の酒造りにこだわる酒蔵。仕込み水に用いる井戸水に含まれる不純物である「鉄」「マンガン」を徹底的に濾過。そのままでもおいしい水を、酒質・品質の向上のため厳しく磨き上げているからこそ美味しいお酒になるのです。蔵元の最高傑作という思いを込めて名付けた「越の関　大吟醸　極　720ｍｌ」は、酒造好適米の山田錦を贅沢かつ丁寧に磨き上げ、長期低温醸造を行うことにより、原料米の個性が十分に表現された大吟醸。越後の酒の特徴である淡麗辛口やキレのよさを大切にしながらも、華やかな香り、吟醸酒特有のやわらかな口当たりをお楽しみいただける名酒です。