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セット内容
メドック格付け第一級シャトーを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが、本拠地ボルドーで手掛けるカジュアルワイン、ムートン・カデ。こちらはソーヴィニヨン・ブラン主体で造られるスタンダードワインです。ブドウを手摘みで収穫後、除梗と破砕を行い、低温で発酵前浸漬することで、ブドウの風味をしっかりと引き出します。その後穏やかに圧搾し、プレス時の圧力の違いで果汁を分け、澱引き後に別々に醸造。約18℃の低温で発酵後、タンク内で澱と共に4ヵ月間貯蔵します。定期的にバトナージュ（澱撹拌）を行うことで、よりまろやかで芳醇な風味を奏でるワインに仕上がるのです。繊細でエレガントな味わいで、柑橘系果実の爽やかな風味と心地良い酸の見事なバランスを奏でる白ワイン。ホタテやマグロのカルパッチョ、カニや海老などの甲殻類と好相性です。
トルマレスカは1998年にアンティノリがプーリア州にワイン造りの可能性を見出し土地を購入、設立したワイナリー。トルマレスカとは「海の目の前にある塔」という意味で、その名の通りブドウ畑の前にはエメラルドグリーンの海が広がります。内陸に位置する火山性土壌のボッカ・ディ・ルポとアドリア海沿いに位置する粘土質の土壌のマッセリア・マイメという２つのエステートで育ったシャルドネをブレンドして造られる1本。グラスに注ぐとグリーンがかった明るいイエローの色合い。ジャスミンの花やハーブ、柑橘系果実や白桃のフレッシュなアロマ。ラベンダーの香りも感じられます。口に含むとフレッシュで生き生きとした印象。溢れる果実味に美しい酸の抜群のバランス。潮風や草原を思わせる爽やかで品のある味わいです。
こちらのコルテ・ジャーラ・ソアヴェは、ガルガーネガとシャルドネをブレンドした万能白ワイン。一度お飲みいただければ、その上質な味わいに驚かされることと思います。一見、爽やかな印象ではあるものの、じっくりと味わっていただきたい奥深い味わいのソアヴェです。 華やかなアロマに、爽やかなハーブとわずかにミネラル感が魅力。ジューシーでありながら少しコクが感じられる香りへと変化していきます。
南アフリカ有数の銘醸地フランシュックを拠点とするワイナリー、レオパーズ・リープ。こちらは南アフリカの代表的な品種、シュナン・ブランを100％使用した白ワインです。ハーブと成熟した果実味、しっかりとした酸味との調和が魅力的な白ワイン。グアヴァの芳醇な香りにライチとマンゴの風味、ハーブのニュアンスもほのかに漂います。口に含むとハーブと成熟したトロピカルフルーツの活き活きとした味わいがあり、爽快でキレのある長い余韻には、しっかりとした酸味が感じられます。ムール貝などの魚介類やハーブの効いたトマト料理、バルサミコ酢を用いた料理など、幅広いジャンルの料理と相性抜群です。
リミテッド・ソーヴィニヨン・ブランのブドウが生産されるのは、モンテスが拠点を置くエリアよりも、北西の沿岸地域に位置する、アコンカグアというエリア内にあるレイダ・ヴァレー。レイダ・ヴァレーは特に高い品質のブドウが造られており、サブリージョンでありながら2002年にD.O認定を受けた銘醸地です。太平洋からわずか7kmしか離れていない海沿いに位置し、太平洋からの風と霧の影響を受けた冷涼な気候「クール・クライメイト」であることが特徴です。パッションフルーツやパイナップルなどのトロピカルフルーツに、ライムなどの柑橘類やオレンジの花を思わせるフローラルな香りが広がります。滑らかな口当たりで、活気のある爽やかな酸味が印象的。心地よいミネラル感を伴った余韻が長く続きます。
インフォメーション
エノテカ株式会社は1988年設立のワイン商です。設立以来“FOR ALL WINE LOVERS”を理念として掲げ、全国50店舗以上のワインショップ、および卸売業で日本全国の皆様にワインをお届けしています。【ワインショップ・エノテカ】では確かな品質でデイリーから本格派まで満足の品揃えを誇ります。エノテカのワインはシャトー蔵出し直送。ワインの輸入・卸・小売販売を行う輸入元ならではの確かな品質、品揃え（常時約1000アイテム）の多さが自慢です。豊富な品と専門知識で皆様のワイン選びをサポートいたします。
セット内容
＜バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド＞ムートン・カデ・ブラン
メドック格付け第一級シャトーを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが、本拠地ボルドーで手掛けるカジュアルワイン、ムートン・カデ。こちらはソーヴィニヨン・ブラン主体で造られるスタンダードワインです。
ブドウを手摘みで収穫後、除梗と破砕を行い、低温で発酵前浸漬することで、ブドウの風味をしっかりと引き出します。その後穏やかに圧搾し、プレス時の圧力の違いで果汁を分け、澱引き後に別々に醸造。約18℃の低温で発酵後、タンク内で澱と共に4ヵ月間貯蔵します。定期的にバトナージュ（澱撹拌）を行うことで、よりまろやかで芳醇な風味を奏でるワインに仕上がるのです。
繊細でエレガントな味わいで、柑橘系果実の爽やかな風味と心地良い酸の見事なバランスを奏でる白ワイン。ホタテやマグロのカルパッチョ、カニや海老などの甲殻類と好相性です。
＜トルマレスカ＞トルマレスカ・シャルドネ
トルマレスカは1998年にアンティノリがプーリア州にワイン造りの可能性を見出し土地を購入、設立したワイナリー。トルマレスカとは「海の目の前にある塔」という意味で、その名の通りブドウ畑の前にはエメラルドグリーンの海が広がります。
内陸に位置する火山性土壌のボッカ・ディ・ルポとアドリア海沿いに位置する粘土質の土壌のマッセリア・マイメという２つのエステートで育ったシャルドネをブレンドして造られる1本。
グラスに注ぐとグリーンがかった明るいイエローの色合い。ジャスミンの花やハーブ、柑橘系果実や白桃のフレッシュなアロマ。ラベンダーの香りも感じられます。口に含むとフレッシュで生き生きとした印象。溢れる果実味に美しい酸の抜群のバランス。潮風や草原を思わせる爽やかで品のある味わいです。
＜アレグリーニ＞コルテ・ジャーラ・ソアヴェ
こちらのコルテ・ジャーラ・ソアヴェは、ガルガーネガとシャルドネをブレンドした万能白ワイン。一度お飲みいただければ、その上質な味わいに驚かされることと思います。一見、爽やかな印象ではあるものの、じっくりと味わっていただきたい奥深い味わいのソアヴェです。
華やかなアロマに、爽やかなハーブとわずかにミネラル感が魅力。ジューシーでありながら少しコクが感じられる香りへと変化していきます。
＜レオパーズ・リープ＞シュナン・ブラン
南アフリカ有数の銘醸地フランシュックを拠点とするワイナリー、レオパーズ・リープ。こちらは南アフリカの代表的な品種、シュナン・ブランを100％使用した白ワインです。
ハーブと成熟した果実味、しっかりとした酸味との調和が魅力的な白ワイン。グアヴァの芳醇な香りにライチとマンゴの風味、ハーブのニュアンスもほのかに漂います。口に含むとハーブと成熟したトロピカルフルーツの活き活きとした味わいがあり、爽快でキレのある長い余韻には、しっかりとした酸味が感じられます。
ムール貝などの魚介類やハーブの効いたトマト料理、バルサミコ酢を用いた料理など、幅広いジャンルの料理と相性抜群です。
＜モンテス＞モンテス・リミテッド・セレクション・ソーヴィニヨン・ブラン
リミテッド・ソーヴィニヨン・ブランのブドウが生産されるのは、モンテスが拠点を置くエリアよりも、北西の沿岸地域に位置する、アコンカグアというエリア内にあるレイダ・ヴァレー。レイダ・ヴァレーは特に高い品質のブドウが造られており、サブリージョンでありながら2002年にD.O認定を受けた銘醸地です。太平洋からわずか7kmしか離れていない海沿いに位置し、太平洋からの風と霧の影響を受けた冷涼な気候「クール・クライメイト」であることが特徴です。
パッションフルーツやパイナップルなどのトロピカルフルーツに、ライムなどの柑橘類やオレンジの花を思わせるフローラルな香りが広がります。滑らかな口当たりで、活気のある爽やかな酸味が印象的。心地よいミネラル感を伴った余韻が長く続きます。
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ENOTECA エノテカ
エノテカ株式会社は1988年設立のワイン商です。設立以来“FOR ALL WINE LOVERS”を理念として掲げ、全国50店舗以上のワインショップ、および卸売業で日本全国の皆様にワインをお届けしています。
【ワインショップ・エノテカ】では確かな品質でデイリーから本格派まで満足の品揃えを誇ります。エノテカのワインはシャトー蔵出し直送。ワインの輸入・卸・小売販売を行う輸入元ならではの確かな品質、品揃え（常時約1000アイテム）の多さが自慢です。豊富な品と専門知識で皆様のワイン選びをサポートいたします。
スペック
※お届けは液漏れや劣化を防ぐために夏期（6月～9月頃）はクール便にてお届けいたします。
※ワインのヴィンテージ（生産年）が変更となる場合がございますが、予めご了承ください。
※画像はイメージです。ラベルが変更になる場合がございます。
※こちらの商品はエノテカからの直送品となっております。
※瓶内にブドウ由来の成分が固着した澱（おり）や天然のミネラル分である酒石酸の結晶が見られる場合がございます。これらは全てブドウ由来の天然成分ですので、飲用しても問題はございません。