アイテム紹介

旅でのおいしい食の体験は、いつまでも忘れられない記憶になります。それまで知らなかった食材や料理との思いがけない出会い。その土地ならではの味付けや食べ方に巡り合うこと。さまざまな「食」を知ることは、日々の彩りになり、人生を豊かにしてくれます。
海の恵みを活かしてつくられた黒潮町缶詰製作所がつくる体にやさしい缶詰たち。「カツオdeオリーブ」は一本釣りカツオとオリーブオイル、合わせだし、天然塩のシンプルな味付けの缶詰です。一本釣りカツオに、黒潮町特産品の天日塩とだしを効かせエキストラバージンオリーブオイルで仕上げ、ツナ缶独特のオイルの臭みがなく、フレーバーも楽しめる「高級ツナ」。鮮度抜群で水揚げされるマヒマヒをグラタン風の缶詰に仕立てた「四万十産マヒマヒのマヨグラタン風」は、新鮮な状態で水揚げされたマヒマヒを、マヨネーズ風調味料を使い、グラタン風に仕立てたひと品。このレシピは、地元の漁師たちがマヨネーズに醤油を混ぜてマヒマヒの刺身を食べるという風習にヒントを得て生まれました。どちらも8大アレルゲン（えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生）不使用で、安心して食べていただける商品です。