＜クロ・モンブラン＞プロジェクト・クワトロ・カヴァ・ロゼ

クワトロとは数字の4の意味。4種類のブドウ品種を使って造られることから、この名前がついています。ブドウは全て手摘みされ、香りをより引き出すために低温で非常にゆっくりと発酵が行われます。
濃いピンクの深く美しい色調。グラスに注ぐと、キメの細かい泡が穏やかに立ち上ります。繊細でフレッシュな香りの中にも少しドライフルーツのニュアンスのあるストロベリーなどの赤系果実のアロマが感じられます。いきいきとした酸味が心地よく、バランスの良い味わいが口中に優しく広がっていきます。
余韻にはシャンパーニュを彷彿とさせるようなドライフルーツやイーストの香りがあり、ちょっと贅沢な後味がお愉しみいただけます。
★お鍋とのペアリング★キムチ鍋や海鮮鍋×旨味に寄り添う華やかなロゼスパークリング

• 生産地：スペイン、カタルーニャ
• 生産年：NV（ノンヴィンテージ）
• 生産社：クロ・モンブラン
• 種類：ロゼスパークリングワイン
• 葡萄品種：トレパ80％、ピノ・ノワール15％、ガルナッチャ3％、モナストレル2％
• 相性のよい料理：トマト系パスタ、チキンの香草焼き、ミルフィーユ
• キャップ：コルク
• 内容量：750mL×1

＜トルマレスカ＞ピエトラビアンカ

トルマレスカは、イタリアの名門アンティノリ社がプーリア州で手掛けるワイナリー。「エレガントでトップクオリティのプーリア産ワインを造り出す」という信念のもと、シャルドネを主体にフィアーノをブレンドした、潮風や草原のニュアンスを感じる、活き活きとした味わいの白ワインです。
外観は輝きのある黄金色。ジューシーな白桃やメロン、シトラスやリンゴなどの果実のアロマが広がります。フローラルな白い花、ハーブ、スパイスの香りが重なり複雑な印象。口に含むと芳醇な果実味と程よい樽のニュアンスがいっぱいに広がる、果実の旨味が詰まったコクのある味わいです。美しい酸と爽やかなミネラル感を持ち合わせた、バランスに優れた仕上がり。トロピカルフルーツを思わせる余韻も魅力です。
★お鍋とのペアリング★寄せ鍋や水炊き×具材を引き立てる上品な白ワイン

• 生産地：イタリア、プーリア
• 生産年：2021年
• 生産社：トルマレスカ
• 種類：白ワイン
• 葡萄品種：シャルドネ90％、フィアーノ10％
• 相性のよい料理：お刺身、天ぷら、サラダ、鶏の水炊き
• キャップ：コルク
• 内容量：750mL×1

＜トーレス＞アルトス・イベリコス・クリアンサ

トーレスは”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれた名門です。こちらは、そのトーレスが銘醸地リオハに進出して生み出しています。
外観は濃いルビーレッドの色調。熟したブラックべリーやブルーベリーの果実のアロマに、バニラやクルミ、タバコなどの深みのある豊かな香りが重なります。口に含むと黒系果実の凝縮した果実味に、樽由来のスパイスのニュアンス。ベリーやアンズ、ジャムなどのような熟した甘味が、酸と滑らかなタンニンを包み込むようにして続きます。凝縮感がありながら丸みのある味わいが心地よい、上品な仕上がりの1本です。
★お鍋とのペアリング★すき焼き×甘辛タレと牛肉に合う凝縮感のある赤ワイン

• 生産地：スペイン、リオハ
• 生産年：2018年
• 生産社：トーレス
• 種類：赤ワイン
• 葡萄品種：テンプラニーリョ100％
• 相性のよい料理：グリルしたお肉、パエリヤ、生ハム、トリッパの煮込み
• キャップ：コルク
• 内容量：750mL×1

ENOTECA エノテカ

エノテカ株式会社は1988年設立のワイン商です。設立以来“FOR ALL WINE LOVERS”を理念として掲げ、全国50店舗以上のワインショップ、および卸売業で日本全国の皆様にワインをお届けしています。

【ワインショップ・エノテカ】では確かな品質でデイリーから本格派まで満足の品揃えを誇ります。エノテカのワインはシャトー蔵出し直送。ワインの輸入・卸・小売販売を行う輸入元ならではの確かな品質、品揃え（常時約1000アイテム）の多さが自慢です。豊富な品と専門知識で皆様のワイン選びをサポートいたします。