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「ANA ビジネスクラス機内食 ハンバーグステーキセット」 は、ANA 総料理長である清水誠が開発した 、 国産牛肉を肉汁を閉じ込めるようにジューシーに焼き上げたANA オリジナルハンバーグステーキと、ANA ペストリーシェフの相田紀昭が手掛けたオリジナルブレッド3種およびフランボワーズをベースとしたデザートの計3品を二人前セットにしたもので、いずれのメニューも国際線ビジネスクラスで提供してきたメニューです。ANA が誇る自慢のシェフがお届けするビジネスクラス機内食を、ご自宅でもどうぞお楽しみください。 ハンバーグステーキデミグラスソース/マッシュポテト/付け合わせ野菜/国産牛肉を食感が残る粗挽きにし、肉汁を閉じ込めるようにジューシーに焼き上げました。特製のデミグラスソースは、香ばしく焼いた牛骨と牛筋、香味野菜を加えて独自の技法でじっくりと煮込み、旨味と共に香りとビター感のある濃厚なソースに仕上がっています。 彩り良い付け合わせ野菜と共に、味わい深いANAハンバーグをお楽しみください。 2020年夏にビジネスクラスで提供されていたメニューです。
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ハンバーグステーキ 180g×2袋 マッシュポテト 80g×2袋 付け合わせ野菜（人参・アスパラ・かぼちゃ） 53g×2袋 ブレッド（ソフトフランスプレーン・ソフトフランスクルミ・セーグル）各30g×2個 デザート（フランボバニーユ）100g×2個
■原材料名
ハンバーグステーキデミグラスソース（1袋180gあたり） ハンバーグ（牛肉（国産）、牛脂、卵、パン粉、玉ねぎ、ケチャップ、牛乳、その他）、デミグラスソース（デミグラスソース、牛筋、玉ねぎ、トマト、にんにく、バター、小麦粉、ウスターソース、食塩、食用調合油、香辛料）／果実色素、カラメル色素、香料、酸味料、香辛料抽出物、甘味料（カンゾウ）、調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、（一部に卵・小麦・乳成分・牛肉・大豆・りんご・鶏肉・豚肉を含む）
マッシュポテト（1袋80gあたり） マッシュポテト（ベルギー製造）、牛乳（国産）、生クリーム（国産）、食塩、香辛料／乳化剤、香辛料抽出物、（一部に乳成分を含む）
付け合わせ野菜(1袋53gあたり） 人参（国産、中国）、アスパラ（国産、メキシコ）、南瓜（国産、メキシコ、ニュージーランド）、食塩、砂糖、食用調合油、香辛料、（一部に大豆を含む
ブレッド(ソフトフランスプレーン)（1個30gあたり） 小麦粉(国内製造）、ショートニング、砂糖、食塩、パン酵母、モルト、粉末麦芽／乳化剤、ビタミンＣ、（一部に小麦を含む）
ブレッド(ソフトフランスクルミ)（1個30gあたり） 小麦粉（国内製造）、クルミ、ショートニング、砂糖、食塩、パン酵母、モルト、粉末麦芽／乳化剤、ビタミンＣ、（一部に小麦、クルミを含む）
ブレッド(セーグル)（1個30gあたり） 小麦粉（国内製造）、ライ麦粉、オリゴ糖混合異性化液糖、砂糖、発酵種、ショートニング、酵母、食塩、麦芽粉末／乳化剤、ビタミンＣ、（一部に小麦を含む）
デザート（フランボバニーユ）（1個100gあたり） 乳等を主要原料とする食品（国内製造）、ラズベリーピューレ、砂糖、ナパージュ（シロップ）、フレーズピューレ、卵白、牛乳、粉糖、アーモンドパウダー、卵黄、カシスピューレ、ゼラチン、ピスタチオ、ピスタチオペースト、レモンジュース、ラズベリー濃縮シロップ、バニラシーズペースト／乳化剤、香料、安定剤（メタリン酸Na、増粘多糖類）、ｐＨ調整剤、ゲル化剤（ペクチン）、酸味料、着色料（赤１０２）、保存料（ソルビン酸Ｋ）、ビタミンＣ、（一部に卵・小麦・乳成分・ゼラチン・大豆・アーモンドを含む）
■アレルギー*
ハンバーグステーキデミグラスソース（1袋180gあたり） 卵・小麦・乳成分・牛肉・大豆・りんご・鶏肉・豚肉
マッシュポテト（1袋80gあたり） 乳成分
付け合わせ野菜（1袋53gあたり 大豆
ソフトフランスプレーン（1個30gあたり） 小麦
ソフトフランスクルミ（1個30gあたり） 小麦・クルミ
セーグル（1個30gあたり） 小麦
デザート（1個100gあたり） 卵・小麦・乳成分・ゼラチン・大豆・アーモンド
■栄養成分表（1人前あたり）
この表示値は、目安です
ハンバーグステーキデミグラスソース（1袋180gあたり） エネルギー:318kcal たんぱく質:21.1g 脂質:20.5g 炭水化物:12.5g 食塩相当量:1.2g
マッシュポテト（1袋80gあたり） エネルギー:98kcal たんぱく質:1.7g 脂質:4.8g 炭水化物:12.1g 食塩相当量:0.7g
付け合わせ野菜(1袋53gあたり） エネルギー:39kcal たんぱく質:0.3g 脂質:3.5g 炭水化物:2.2g 食塩相当量:0.5g
ブレッド(ソフトフランスプレーン)（1個30gあたり） エネルギー:68kcal たんぱく質:2.1g 脂質:0.9g 炭水化物:12.6g 食塩相当量:0.3g
ブレッド(ソフトフランスクルミ)（1個30gあたり） エネルギー:83kcal たんぱく質:2.4g 脂質:3.0g 炭水化物:11.7g 食塩相当量:0.3g
ブレッド(セーグル)（1個30gあたり） エネルギー:74kcal たんぱく質:1.7g 脂質:1.1g炭水化物:12.7g 食塩相当量:0.3g
デザート（フランボバニーユ）（1個100gあたり） エネルギー:237kcal たんぱく質:3.9g 脂質:14.2g 炭水化物:23.5g 食塩相当量:0.05g
■賞味期限
2024年8月21日
■保存方法
冷凍
株式会社ANAケータリングサービス
東京都大田区羽田空港3-2-8
■その他注意事項
※調理方法を商品梱包箱に同梱してお届けいたします。
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